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調理学 第2版 (ネオエスカ = Neo eskka series)

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調理学

第2版

(ネオエスカ = Neo eskka series)

国立国会図書館請求記号
EF27-H986
国立国会図書館書誌ID
000009139885
資料種別
図書
著者
渋川祥子, 畑井朝子 編著
出版者
同文書院
出版年
2007.4(第2刷)
資料形態
ページ数・大きさ等
203p ; 26cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 東川尅美ほか

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8103-1275-1
タイトル
タイトルよみ
チョウリガク
著者・編者
渋川祥子, 畑井朝子 編著
第2版
シリーズタイトル
著者標目
畑井, 朝子, 1936- ハタイ, アサコ, 1936- ( 00215608 )典拠
渋川, 祥子, 1936- シブカワ, ショウコ, 1936- ( 00197482 )典拠
出版年月日等
2007.4(第2刷)