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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトル
- タイトルよみ
- ダイズ タンパクシツ ノ ショクヒン カガクテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 大久保一良 [著]
- 著者標目
- 大久保, 一良 オオクボ, カズヨシ
- 数量
- 冊
- 授与機関名
- 東北大学
- 授与年月日
- 昭和45年5月14日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1970
- 報告番号
- 乙第1153号
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