博士論文

大豆蛋白質の食品化学的研究

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大豆蛋白質の食品化学的研究

Call No. (NDL)
UT51-45-X154
Bibliographic ID of National Diet Library
000009159521
Material type
博士論文
Author
大久保一良 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
東北大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title
大豆蛋白質の食品化学的研究
Title Transcription
ダイズ タンパクシツ ノ ショクヒン カガクテキ ケンキュウ
Author/Editor
大久保一良 [著]
Author Heading
大久保, 一良 オオクボ, カズヨシ
Extent
冊
Degree grantor/type
東北大学
Date Granted
昭和45年5月14日
Date Granted (W3CDTF)
1970
Dissertation Number
乙第1153号