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目次
第1章 おもしろ系ソウルフード…甘納豆赤飯/ホンコンやきそば/山親爺/わかさいも/まりも羊羹/カツゲンほか
第2章 なるほど系ソウルフード…緑色の蕎麦/カスベの煮こごり/札幌ラーメン/豚肉のすき焼き/ザンギ/エスカロップ/干しコマイ/釧路ラーメン/豚丼/茹でトウキビ/マルセイバターサンド/ニシン漬け/三平汁と石狩鍋/ホワイトアスパラほか
第3章 なつかし系ソウルフード…大ブキの煮付け/ジンギスカン/ホッキ貝のカレーライス/プリンスメロン/ツブ貝/コアップガラナ/ゴッコ汁とカジカ汁/フルヤのウインターキャラメル/マダラコのコンニャク和え/魚肉ソーセージ/松前漬け/シシャモ/ハタハタの飯ずしほか
第4章 おまけ系ソウルフード…白子・魚卵/糠サンマ/塩ホルモン/ハスカップ/旭川ラーメンと函館ラーメンほか
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号:
- 596/KI
- 図書登録番号:
- 1108991819
札幌市中央図書館
紙- 請求記号:
- KR596/ウ/
- 図書登録番号:
- 0117437764
札幌市中央図書館
記録メディア- 請求記号:
- 596.04//
- 図書登録番号:
- 9510026934
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号:
- 596.04
- 図書登録番号:
- 13100232159
川崎市立図書館
紙- 請求記号:
- 596.0 ドサ
- 図書登録番号:
- 413002548324
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