但馬牛のいま : 全国の黒毛和牛を変えた名牛

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7791-1326-0
• タイトル: 但馬牛のいま : 全国の黒毛和牛を変えた名牛
• タイトルよみ: タジマウシ ノ イマ : ゼンコク ノ クロゲ ワギュウ オ カエタ メイギュウ
• 著者・編者: 榎勇 著
• 著者標目: 榎, 勇, 1929- エノキ, イサム, 1929- ( 00005542 )典拠
• 出版事項: 東京 : 彩流社
• 出版年月日等: 2008.2
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: 233p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 但馬牛 タジマウシ ( 01132274 )典拠
• NDC9版: 645.32 : 家畜・畜産動物各論
• NDLC: RB621
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB621-J3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009273737; http://id.ndl.go.jp/bib/000009273737
• 全国書誌番号: 21382447
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「船場吉兆」牛肉偽装事件で、注目を浴びることになった「但馬牛」。神戸牛、松阪牛などブランド牛の「肥育素牛」として、また種雄牛を通して全国の黒毛和牛の改良に大きく貢献したことで知られる「但馬牛」の現状と歴史を綴る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 榎 勇 昭和4年、兵庫県城崎郡長井村(現美方郡香美町香住区)大谷に生まれる。 昭和33年、北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士の学位取得。昭和35年、農林省農業総合研究所へ入所、北海道支所に配属。その後北海道支所農業経営研究室長、海外部東南アジア研究室長、北海道支所長、本所企画連絡室長等...

目次

★〈収録内容〉

第一章　但馬牛とは

第二章　但馬牛の改良と蔓牛

第三章　但馬牛の改良と種雄牛系統——種雄牛系統の消長と但馬牛の変貌

第四章　全国の黒毛和牛の改良と但馬牛—鹿児島、宮崎県、岐阜県、福島県、宮城県、岩手県