博士論文

魚肉すり身の乳酸発酵とアンジオテンシン変換酵素阻害活性に関する研究

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魚肉すり身の乳酸発酵とアンジオテンシン変換酵素阻害活性に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-2007-T638
国立国会図書館書誌ID
000009284727
資料種別
博士論文
著者
金山 [著]
出版者
[金山]
出版年
[2007]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
岡山大学,博士 (農学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ギョニク スリミ ノ ニュウサン ハッコウ ト アンジオテンシン ヘンカン コウソ ソガイ カッセイ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
金山 [著]
著者標目
金, 山 ジン, シャン
出版事項
出版年月日等
[2007]
出版年(W3CDTF)
2007
数量
1冊
授与機関名
岡山大学