資料詳細
要約等：
- 世界的に注目されている高級食材・伝統的バルサミコ酢をとりあげた日本で唯一の書籍。この食材の背景に連なる長大な歴史、伝統、風土、製造法の裏側と、伝統的バルサミコ酢を作り続ける町と人々を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．６／Ｉ
- 図書登録番号：
- 1110595400
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.6-ｲﾙﾊﾞﾙｻﾐ
- 図書登録番号：
- 10213702828
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.6-ｺｻ
- 図書登録番号：
- 106183214
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.6-ﾆ79
- 図書登録番号：
- 10486892
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.6 ｲﾙ
- 図書登録番号：
- 28100538157
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7630-0707-0
- タイトル
- タイトルよみ
- イル バルサミコ
- 著者・編者
- 小坂士朗 監修小野田隆雄 文十文字美信 写真
- 著者標目
- 小野田, 隆雄, 1942- オノダ, タカオ, 1942- ( 00163402 )典拠十文字, 美信, 1947- ジュウモンジ, ビシン, 1947- ( 00115163 )典拠
- 出版年月日等
- 2007.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2007
- 数量
- 264p