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トチノキの自然史とトチノミの食文化

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トチノキの自然史とトチノミの食文化

国立国会図書館請求記号
RB461-J1
国立国会図書館書誌ID
000009306960
資料種別
図書
著者
谷口真吾, 和田稜三 著
出版者
日本林業調査会
出版年
2007.12
資料形態
ページ数・大きさ等
288p ; 22cm
NDC
653.7
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資料詳細

要約等:

日本の代表的な有用広葉樹であるトチノキの自然史とトチノミの食文化に関する研究成果を、林学と文化地理学の両面から集大成した貴重な1冊。地域社会の再生につながる貴重なデータ等も満載!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

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  • はじめに  谷口真吾・和田稜三 3

  • 序  論  谷口真吾・和田稜三 13

  • 1 トチノキ  その自然史 19

  • 第1章 世界と日本のトチノキ 谷口真吾 21

  • 1.トチノキの学名の由来と植物学上の分類 23

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-88965-178-2
タイトルよみ
トチ ノ キ ノ シゼンシ ト トチノミ ノ ショクブンカ
著者・編者
谷口真吾, 和田稜三 著
著者標目
谷口, 真吾 タニグチ, シンゴ ( 01130193 )典拠
和田, 稜三 ワダ, リョウゾウ ( 01114152 )典拠
出版年月日等
2007.12
出版年(W3CDTF)
2007
数量
288p