調味料と調理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-272-40606-7
• タイトル: 調味料と調理
• タイトルよみ: チョウミリョウ ト チョウリ
• 著者・編者: 家庭科教育研究者連盟 編著; 田村孝 絵
• シリーズタイトル: くらべてわかる食品図鑑 ; 6
• 著者標目: 家庭科教育研究者連盟 カテイカ キョウイク ケンキュウシャ レンメイ ( 00286686 )典拠; 田村, 孝 タムラ, タカシ ( 00478899 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大月書店
• 出版年月日等: 2008.3
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: 39p
• 大きさ: 21×22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 件名標目: 食品 ショクヒン
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N08-J119
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009307344; http://id.ndl.go.jp/bib/000009307344
• 全国書誌番号: 21395948
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 114

• あらすじ: 赤みそと白みそ、黒コショウと白コショウ、わさびと本さわび、ゆでるとゆがく、炊くと煮る…似てるようで違う食品の知識を紹介。（提供元: 日本図書館協会）白い砂糖と茶色の砂糖/食卓塩と自然塩/赤みそと白みそ/とぐと洗う/炊くと煮る/レトルトと缶詰…など,全巻盛りだくさんです。...
• 要約等: 似てるけど違いを明確に答えられない知識（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））