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日本における料理形式の特徴と変容

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日本における料理形式の特徴と変容

国立国会図書館請求記号
Y151-H16500520
国立国会図書館書誌ID
000009315824
資料種別
図書
著者
江原絢子, 東京家政学院大学 [著]
出版者
[江原絢子]
出版年
2004-2006
資料形態
ページ数・大きさ等
39, 171p
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ニホン ニ オケル リョウリ ケイシキ ノ トクチョウ ト ヘンヨウ
著者・編者
江原絢子, 東京家政学院大学 [著]
著者標目
江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )典拠
東京家政学院大学 トウキョウ カセイ ガクイン ダイガク ( 00305874 )典拠
出版事項
出版年月日等
2004-2006
2007.3
出版年(W3CDTF)
2004
2006
数量
39, 171p
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)