アンチエイジング・ヘルスフード : 抗加齢・疾病予防・健康長寿延長への応用

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-916164-88-9
• タイトル: アンチエイジング・ヘルスフード : 抗加齢・疾病予防・健康長寿延長への応用
• タイトルよみ: アンチエイジング ヘルス フード : コウ カレイ シッペイ ヨボウ ケンコウ チョウジュ エンチョウ エ ノ オウヨウ
• 著者・編者: 水島裕 監修; 青木晃, 白澤卓二, 矢澤一良, 米井嘉一 編
• 著者標目: 水島, 裕, 1933-2008 ミズシマ, ユタカ, 1933-2008 ( 00046284 )典拠; 青木, 晃, 1961- アオキ, アキラ, 1961- ( 00877025 )典拠; 白澤, 卓二, 1958- シラサワ, タクジ, 1958- ( 00892236 )典拠; 矢沢, 一良, 1948- ヤザワ, カズナガ, 1948- ( 00336992 )典拠
• 出版事項: 東京 : サイエンスフォーラム
• 出版年月日等: 2008.1
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: 463p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 保健機能食品 ホケンキノウショクヒン ( 01042103 )典拠; 抗老化 コウロウカ ( 01126096 )典拠
• NDC9版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: PC21
• NDC（参考図書紹介）: 498.5
• 紹介文（参考図書紹介）: 本書は、疾患群別にアンチエイジング食品成分の機能や応用について、医療、医学、薬学、食品学、栄養学等の立場から解説したもの。 ; 第1章は、アンチエイジング・ヘルスフードの概説となっている。老化とヘルスフードの関係や、アンチエイジング医療の歴史と同医療におけるヘルスフードの位置づけなどを解説している。 ; 第2章以降は、疾患群別の解説である。抗酸化系、免疫系、循環器系、抗糖化系、内分泌系、代謝系、解毒系、ブレインフード系(認知症予防等)、抗がんフード系、肝機能系、腸管機能系、美容・美肌系、抗疲労系、眼、精神を取り上げている。各章とも、成分・機能の解説や効果の評価、ヘルスフードやサプリメント、市販薬への応用などを中心に解説している。 ; 第17章は、食環境とアンチエイジングについて、食卓の照明や旬の食品など、日常的な食の環境から解説している。 ; 第18章は、アンチエイジング・ヘルスフードの実践について、ワインやハーブ等の利用を取り上げている。
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 35000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-J6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009356852; http://id.ndl.go.jp/bib/000009356852
• 全国書誌番号: 21435640
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

第1章 アンチエイジング・ヘルスフードとは

第1節 アンチエイジングにおけるヘルスフードの位置づけ/ 19

はじめに/ 19

1. ヘルスフードを摂取する前に/ 19