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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- アキタケンサン チイキ トクサン ショクヒン ノ ヒンシツ カイゼン ニ カンスル ケンキュウ : チイキ トクサン ショクヒン ハタハタ ニ ツイテ
- 著者・編者
- 塚本研一 [著]
- 著者標目
- 塚本, 研一 ツカモト, ケンイチ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2007]
- 出版年(W3CDTF)
- 2007
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Studies on Akita regional foods made of hatahata (Arctoscopus japonicus)