Color quality of fresh and processed foods. : American Chemical Society (ACS) sponsored symposium, color quality of fresh and processed foods : Mar 2006, Atlanta, GA. (ACS Symposium Series ; 983)

Color quality of fresh and processed foods. : American Chemical Society (ACS) sponsored symposium, color quality of fresh and processed foods : Mar 2006, Atlanta, GA.

(ACS Symposium Series ; 983)

国立国会図書館請求記号: M17-08-1343
国立国会図書館書誌ID: 000009372857

資料種別: 図書

著者: Culver, Catherine A.ほか

出版者: American Chemical Society

出版年: c2008.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xiii, 549 p. : ill. (some col.) ; 24 cm.

NDC: -

すべて見る

資料に関する注記

一般注記：: Papers.

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別: 図書
ISBN: 9780841274198 (ISBN-13 : alk. paper)
0841274193 (alk. paper)
タイトル: Color quality of fresh and processed foods. : American Chemical Society (ACS) sponsored symposium, color quality of fresh and processed foods : Mar 2006, Atlanta, GA.
シリーズタイトル: ACS Symposium Series ; 983
著者標目: Culver, Catherine A.
Wrolstad, Ronald E., 1939-
出版事項: Washington, DC : American Chemical Society
出版年月日等: c2008.
出版年（W3CDTF）: 2008
数量: xiii, 549 p. : ill. (some col.) ; 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Color of food -- Congresses.
Coloring matter in food -- Congresses.
Food -- Quality -- Congresses.
LCC: TP370.9.C64
DDC: 664/.07
NDLC: M17
一般注記: Papers.
書誌注記: Includes bibliographical references and indexes.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M17-08-1343
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000009372857
http://id.ndl.go.jp/bib/000009372857
LC control number: 2007060564
https://lccn.loc.gov/2007060564
OCLC番号: 173368793
https://www.worldcat.org/oclc/173368793
整理区分コード: 215