ワカメ(Undaria pinnatifida)の成分と加工特性に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: ワカメ(Undaria pinnatifida)の成分と加工特性に関する研究
• タイトルよみ: ワカメ ( Undaria pinnatifida ) ノ セイブン ト カコウ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 小野寺宗仲 [著]
• 著者標目: 小野寺, 宗仲 オノデラ, ムネナカ
• 出版事項: [小野寺宗仲]
• 出版年月日等: [2008]
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: 1冊
• 授与機関名: 東京水産大学
• 授与年月日: 平成20年3月25日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2008
• 報告番号: 甲第429号
• 学位: 博士 (水産学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2008-D769
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009405078; http://id.ndl.go.jp/bib/000009405078
• 整理区分コード: 213