食品に含まれる合成化学物質の安全性 : FDAデータ分析
食品に含まれる合成化学物質の安全性 : FDAデータ分析
- 国立国会図書館請求記号
- SC186-J13
- 国立国会図書館書誌ID
- 000009412598
資料詳細
要約等：
- ●米国食品医薬局（FDA）が全米より収集したデータをもとに、240種類の食べ物について決断をするための簡単に使用できるガイド。●乳製品、タンパク質食品、フルーツ食品、穀物とナッツ製品、野菜食品、混合食品、乳幼児食品に入っている合成化学物質のレベルについての最新の数値データが一目瞭然の一覧表付。●あな...
著者紹介：
- パトリックJ. サリヴァン 土壌科学者、カリフォルニア州サンマテオ地球化学者法律経営協会会員。ジェイムスJ. J.クラーク 毒性研究者、カリフォルニア州サンタモニカ土壌／排出物／大気汚染防止事業部所属金岡 環 医薬翻訳者。『食品・栄養・食事療法事典』（産調出版）を分担翻訳。...
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目次
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はじめに/ 5
1 食事に含まれる合成化学物質/ 6
健康への影響とは?/ 6
より安全な食品とは?/ 7
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｻ/
- 図書登録番号：
- 0117632216
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ｻﾘｳﾞｱﾝ*ﾊﾟ
- 図書登録番号：
- 10213824794
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｻｼ/
- 図書登録番号：
- 122809429
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ｻﾘ
- 図書登録番号：
- 106498398
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ﾆ87
- 図書登録番号：
- 12901310
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-88282-671-2
- タイトルよみ
- ショクヒン ニ フクマレル ゴウセイ カガク ブッシツ ノ アンゼンセイ : FDA データ ブンセキ
- 著者・編者
- パトリック・J.サリヴァン, ジェイムス・J.J.クラーク 著金岡環 訳
- 著者標目
- 出版年月日等
- 2008.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2008
- 数量
- 100p