食品の創造 (生物資源から考える21世紀の農学 ; 第5巻)
食品の創造
(生物資源から考える21世紀の農学 ; 第5巻)
- 国立国会図書館請求記号
- PC21-J9
- 国立国会図書館書誌ID
- 000009415519
資料詳細
内容細目：
- 酵素による新規な糖質の合成と食品への利用 / 米谷俊 著21世紀の主食をめざして / 喜瀬光男, 辻智子 著水産物の色 / 平田孝 著...
要約等：
- 味、効能、量の確保、ゴミ対策…奥深い科学（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１９／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1109208734
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.04-ｼﾖｸﾋﾝﾉ
- 図書登録番号：
- 10213755714
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.04-ｱﾀﾞ
- 図書登録番号：
- 108050513
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.04-ｱｼ087
- 図書登録番号：
- 304800378
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.0/ｱﾀﾞ/
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87698-340-7
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ ソウゾウ
- 著者・編者
- 安達修二 編
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2008