Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman. 2nd ed. (Food science and technology)

Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman.

2nd ed.

資料に関する注記

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資料種別: 図書
ISBN: 9781574446067 (ISBN-13 : hardcover : alk. paper)
1574446061 (hardcover : alk. paper)
タイトル: Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman.
版: 2nd ed.
シリーズタイトル: Food science and technology
タイトル標目: Food science and technology (Taylor & Francis)
著者標目: Rahman, Shafiur.
出版事項: Boca Raton : CRC Press
出版年月日等: c2007.
出版年（W3CDTF）: 2007
数量: xvii, 1068 p. : ill. ; 26 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
著者別名: Rahman, M. Shafiur.
件名標目: Food -- Preservation.
Food Preservation.
LCC: TP371
DDC: 664/.028
NDLC: PC111
一般注記: Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/toc/ecip076/2006100043.html.
Related URL: Publisher description http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0704/2006100043-d.html.
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC111-B4
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000009434584
http://id.ndl.go.jp/bib/000009434584
LC control number: 2006100043
https://lccn.loc.gov/2006100043
OCLC番号: 76901951
https://www.worldcat.org/oclc/76901951
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211