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東南アジア産無塩大豆発酵食品の食文化に関する研究

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東南アジア産無塩大豆発酵食品の食文化に関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H17300238
国立国会図書館書誌ID
000009440345
資料種別
図書
著者
木内幹, 共立女子大学 [著]
出版者
[木内幹]
出版年
2005-2007
資料形態
ページ数・大きさ等
48枚
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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資料種別
図書
タイトルよみ
トウナン アジアサン ムエン ダイズ ハッコウ ショクヒン ノ ショクブンカ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
木内幹, 共立女子大学 [著]
著者標目
著者 : 木内, 幹, 1940- キウチ, カン, 1940- ( 00824643 )典拠
共立女子大学 キョウリツ ジョシ ダイガク ( 00289960 )典拠
出版事項
出版年月日等
2005-2007
2008.3
出版年(W3CDTF)
2005
2007
数量
48枚
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(B)