東南アジア産無塩大豆発酵食品の食文化に関する研究

Call No. (NDL): Y151-H17300238
Bibliographic ID of National Diet Library: 000009440345

Material type: 図書

Author: 木内幹, 共立女子大学 [著]

Publisher: [木内幹]

Publication date: 2005-2007

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 48枚

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Material Type: 図書
Title: 東南アジア産無塩大豆発酵食品の食文化に関する研究
Title Transcription: トウナンアジアサンムエンダイズハッコウショクヒンノショクブンカニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 木内幹, 共立女子大学 [著]
Author Heading: 著者：木内, 幹, 1940- キウチ, カン, 1940- ( 00824643 )Authorities
共立女子大学キョウリツジョシダイガク ( 00289960 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [木内幹]
Publication Date: 2005-2007
2008.3
Publication Date (W3CDTF): 2005
2007
Extent: 48枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 食文化 / 食品 / 発酵 / 応用微生物 / カンボジア: ミャンマー / シエンの細菌 / 菌株の同定 / Bacillus subtilis ショクブンカ / ショクヒン / ハッコウ / オウヨウビセイブツ / カンボジア: ミャンマー / シエンノサイキン / キンカブノドウテイ / Bacillus subtilis
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17300238
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17300238
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009440345
http://id.ndl.go.jp/bib/000009440345
Bibliographic Record Category (NDL): 214