食物繊維の生理機能発現に及ぼす調理ならびに摂取方法の影響

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食物繊維の生理機能発現に及ぼす調理ならびに摂取方法の影響
• タイトルよみ: ショクモツ センイ ノ セイリ キノウ ハツゲン ニ オヨボス チョウリ ナラビニ セッシュ ホウホウ ノ エイキョウ
• 著者・編者: 山中なつみ, 岐阜女子大学 [著]
• 著者標目: 山中, なつみ ヤマナカ, ナツミ; 岐阜女子大学 ギフ ジョシ ダイガク
• 出版事項: [山中なつみ]
• 出版年月日等: 2006-2007; 2008.6
• 出版年（W3CDTF）: 2006; 2007
• 数量: 48枚
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食物繊維 / 粘度 / 保水性 / 消化吸収率 / 腸内発酵 ショクモツ センイ / ネンド / ホスイセイ / ショウカ キュウシュウリツ / チョウ ナイ ハッコウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 18500608
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H18500608
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009467959; http://id.ndl.go.jp/bib/000009467959
• 整理区分コード: 214