Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity. : Dec 2005, Honolulu, HI.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780841274112 (alk. paper)
• タイトル: Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity. : Dec 2005, Honolulu, HI.
• シリーズタイトル: ACS Symposium Series ; 988
• 著者標目: Tamura, Hirotoshi.
• 出版事項: Washington, DC : American Chemical Society
• 出版年月日等: c2008.
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: xiii, 290 p. : ill. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food -- Biotechnology -- Congresses.; Food -- Sensory evaluation -- Congresses.; Flavor -- Congresses.; Food -- Analysis -- Congresses.; Food additives -- Congresses.
• LCC: TP248.65.F66
• DDC: 664/.072
• NDLC: M17
• 一般注記: Papers.; " (...) based on a symposium held at the Pacific Region of the American Chemical Society in December 2005, in Honolulu, Hawaii (...) " -- p. xi.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and indexes.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: M17-09-17
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009746035; http://id.ndl.go.jp/bib/000009746035
• LC control number: 2007060591; https://lccn.loc.gov/2007060591
• OCLC番号: 181517547; https://www.worldcat.org/oclc/181517547
• 整理区分コード: 215