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目次
栄養学の歴史——目次
まえがき/ iii
第1章 いかに食養生が始まったか/ 1
1.1 ギリシャ・ローマ時代の食養生——科学的な栄養学の誕生/ 1
1.2 体液学説——「栄養素の欠乏による病気」の発見を遅らせた/ 2
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５３／Ｅ
- 図書登録番号：
- 1109294023
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｸﾞ/
- 図書登録番号：
- 0117805267
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｸﾞﾗﾂﾄｻﾞ-*ｳ
- 図書登録番号：
- 10213875152
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５５／グラ／
- 図書登録番号：
- 1106080649
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.55/2008.Z
- 図書登録番号：
- 1010153300
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-153690-6
- タイトル
- タイトルよみ
- エイヨウガク ノ レキシ
- 著者・編者
- ウォルター・グラットザー 著水上茂樹 訳
- 著者標目
- 水上, 茂樹, 1930- ミナカミ, シゲキ, 1930- ( 00043485 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2008
- 数量
- 246p