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栄養学の歴史

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栄養学の歴史

Call No. (NDL)
SC87-J22
Bibliographic ID of National Diet Library
000009901756
Material type
図書
Author
ウォルター・グラットザー 著ほか
Publisher
講談社
Publication date
2008.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
246p ; 21cm
NDC
498.55
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原タイトル: Terrors of the table

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Table of Contents

  • 栄養学の歴史——目次

  • まえがき/ iii

  • 第1章 いかに食養生が始まったか/ 1

  • 1.1 ギリシャ・ローマ時代の食養生——科学的な栄養学の誕生/ 1

  • 1.2 体液学説——「栄養素の欠乏による病気」の発見を遅らせた/ 2

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  • 愛媛県立図書館

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    Call No.:
    498.55-グウ-2008
    Book Registration Number:
    5105356773

Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-153690-6
Title Transcription
エイヨウガク ノ レキシ
Author/Editor
ウォルター・グラットザー 著
水上茂樹 訳
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2008.12
Publication Date (W3CDTF)
2008
Extent
246p