世界の食文化 16
世界の食文化. 16
- 国立国会図書館請求記号
- G185-J20
- 国立国会図書館書誌ID
- 000009986206
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/11941596
資料詳細
内容細目：
- フランス / 北山晴一 著（提供元: 国立国会図書館蔵書）
要約等：
- なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか？ ギロチンの後の楽しい宴からタレーランの晩餐会、ヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、フランス食文化論。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／ＳＥ／１６
- 図書登録番号：
- 1109289619
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｾ/16
- 図書登録番号：
- 0117824656
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ｾｶｲﾉｼﾖ-(16)
- 図書登録番号：
- 10213765108
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／セカ／１６
- 図書登録番号：
- 1106083577
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/2003.X/16
- 図書登録番号：
- 1009822766
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-04088-7
- タイトル
- タイトルよみ
- セカイ ノ ショクブンカ
- 巻次・部編番号
- 16
- 著者・編者
- 大塚滋 [ほか]編石毛直道 監修
- 著者標目
- 大塚, 滋, 1928- オオツカ, シゲル, 1928- ( 00063612 )典拠石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠北山, 晴一, 1944- キタヤマ, セイイチ, 1944- ( 00153175 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2008