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世界の食文化 16

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世界の食文化. 16

Call No. (NDL)
G185-J20
Bibliographic ID of National Diet Library
000009986206
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/11941596
Material type
図書
Author
大塚滋 [ほか]編ほか
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2008.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
348p ; 22cm
NDC
383.8
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Detailed bibliographic record

Contents：

フランス / 北山晴一 著(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Summary, etc.：

なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか？　ギロチンの後の楽しい宴からタレーランの晩餐会、ヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、フランス食文化論。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／ＳＥ／１６
    Book Registration Number：
    1109289619
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾ/16
    Book Registration Number：
    0117824656
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶｲﾉｼﾖ-(16)
    Book Registration Number：
    10213765108
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／セカ／１６
    Book Registration Number：
    1106083577
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/2003.X/16
    Book Registration Number：
    1009822766
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉｾ/16
    Book Registration Number：
    122859820
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-16
    Book Registration Number：
    108094642
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾉ041-16
    Book Registration Number：
    304820780
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/506/16
    Book Registration Number：
    007892490
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｲｼ ｾ/16
    Book Registration Number：
    007609159
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾｶｲ/16
    Book Registration Number：
    1015317371
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-セ-16
    Book Registration Number：
    8133786210
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｲｼ-956187
    Book Registration Number：
    1109561878
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    3838//
    Book Registration Number：
    0235335965
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾ-16
    Book Registration Number：
    116023102
    三重県立図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-16
    Book Registration Number：
    00110216414
    徳島県立図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    38380-O8-3-16
    Book Registration Number：
    1107689323
    香川県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-セカ16-2008
    Book Registration Number：
    5105785773
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-16
    Book Registration Number：
    1105513350
    高知県立図書館

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-04088-7
Title
世界の食文化
Title Transcription
セカイ ノ ショクブンカ
Volume
16
Author/Editor
大塚滋 [ほか]編
石毛直道 監修
Author Heading
大塚, 滋, 1928-2023 オオツカ, シゲル, 1928-2023 ( 00063612 )Authorities
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )Authorities
北山, 晴一, 1944- キタヤマ, セイイチ, 1944- ( 00153175 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2008.12
Publication Date (W3CDTF)
2008