Frozen food science and technology / edited by Judith A. Evans.

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資料種別: 図書
ISBN: 9781405154789 (hardback : acid-free paper)
1405154780 (hardback : acid-free paper)
タイトル: Frozen food science and technology / edited by Judith A. Evans.
著者標目: Evans, Judith A. (Judith Anne) , 1962-
出版事項: Oxford : Blackwell Pub.
Ames, Iowa : Blackwell Pub.
出版年月日等: 2008.
出版年（W3CDTF）: 2008
数量: x, 355 p. : ill. ; 26 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
件名標目: Frozen foods.
LCC: TP372.3
DDC: 664/.02853
NDLC: PC111
一般注記: Related URL: Contributor biographical information http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0806/2007033156-b.html.
Related URL: Publisher description http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0806/2007033156-d.html.
Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0806/2007033156-t.html.
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC111-B3
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000010003886
http://id.ndl.go.jp/bib/000010003886
LC control number: 2007033156
https://lccn.loc.gov/2007033156
OCLC番号: 163708458
https://www.worldcat.org/oclc/163708458
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211