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調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!

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調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!

国立国会図書館請求記号
EG261-J36
国立国会図書館書誌ID
000010053334
資料種別
図書
著者
丸山務, 高谷幸 監修
出版者
日本食品衛生協会
出版年
2009.2
資料形態
ページ数・大きさ等
88p ; 30cm
NDC
498.54
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-88925-027-5
タイトルよみ
チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ : ショクヒン エイセイ ノ キホン
著者・編者
丸山務, 高谷幸 監修
著者標目
丸山, 務 マルヤマ, ツトム ( 00728151 )典拠
高谷, 幸 タカヤ, サトシ ( 01155996 )典拠
出版年月日等
2009.2
出版年(W3CDTF)
2009
数量
88p