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戦前日本の食品産業 : 1920~30年代を中心に (東京大学社会科学研究所研究シリーズ = ISS research series ; no.32)

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戦前日本の食品産業 : 1920~30年代を中心に

(東京大学社会科学研究所研究シリーズ = ISS research series ; no.32)

国立国会図書館請求記号
DL681-J70
国立国会図書館書誌ID
000010058313
資料種別
図書
著者
加瀬和俊 編
出版者
東京大学社会科学研究所
出版年
2009.2
資料形態
ページ数・大きさ等
172p ; 26cm
NDC
588.09
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資料詳細

内容細目:

食品産業史の課題と論点 / 加瀬和俊 著ビール業における大企業体制の変容 / 大島朋剛 著製菓産業の展開と中堅企業の位置 / 大澤篤 著...

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資料種別
図書
タイトルよみ
センゼン ニホン ノ ショクヒン サンギョウ : 1920 30ネンダイ オ チュウシン ニ
著者・編者
加瀬和俊 編
著者標目
加瀬, 和俊, 1949- カセ, カズトシ, 1949- ( 00178213 )典拠
出版年月日等
2009.2
出版年(W3CDTF)
2009
数量
172p