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戦前日本の食品産業 : 1920~30年代を中心に (東京大学社会科学研究所研究シリーズ = ISS research series ; no.32)

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戦前日本の食品産業 : 1920~30年代を中心に

(東京大学社会科学研究所研究シリーズ = ISS research series ; no.32)

Call No. (NDL)
DL681-J70
Bibliographic ID of National Diet Library
000010058313
Material type
図書
Author
加瀬和俊 編
Publisher
東京大学社会科学研究所
Publication date
2009.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
172p ; 26cm
NDC
588.09
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Detailed bibliographic record

Contents:

食品産業史の課題と論点 / 加瀬和俊 著ビール業における大企業体制の変容 / 大島朋剛 著製菓産業の展開と中堅企業の位置 / 大澤篤 著...

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
センゼン ニホン ノ ショクヒン サンギョウ : 1920 30ネンダイ オ チュウシン ニ
Author/Editor
加瀬和俊 編
Author Heading
加瀬, 和俊, 1949- カセ, カズトシ, 1949- ( 00178213 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2009.2
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
172p