Jewish American food culture / Jonathan Deutsch and Rachel D. Saks.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780313343193 (alk. paper); 0313343195 (alk. paper)
• タイトル: Jewish American food culture / Jonathan Deutsch and Rachel D. Saks.
• シリーズタイトル: Food cultures in America; The American mosaic
• タイトル標目: American mosaic (Greenwood Press (Westport, Conn.) )
• 著者標目: Deutsch, Jonathan, 1977- ( 001296319 )典拠; Saks, Rachel D.
• 出版事項: Westport, Conn. : Greenwood Press
• 出版年月日等: 2008.
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: xviii, 141 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food habits -- United States.; Jews -- Food -- United States.; Jews -- United States -- Social life and customs.; Food in popular culture.; Jewish cooking.; Koschere Speise.; Ernährungsgewohnheit.; Juden.; USA.
• LCC: GT2853.U5
• DDC: 394.1/2
• NDLC: EF27
• 一般注記: Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/toc/ecip084/2007045393.html.; Related URL: Inhaltsverzeichnis http: //bvbr.bib-bvb.de: 8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=016669503&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA.
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. [129]-134) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B163
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010111077; http://id.ndl.go.jp/bib/000010111077
• LC control number: 2007045393; https://lccn.loc.gov/2007045393
• OCLC番号: 179829737; https://www.worldcat.org/oclc/179829737
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Historical overviewMajor foods and ingredientsCooking...