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食品安全の事典

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食品安全の事典

国立国会図書館請求記号
SC2-J54
国立国会図書館書誌ID
000010214862
資料種別
図書
著者
日本食品衛生学会 編
出版者
朝倉書店
出版年
2009.5
資料形態
ページ数・大きさ等
643p ; 27cm
NDC
498.54
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資料詳細

要約等:

関心の高い「食の安全」に関する総合的事典(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

  • 目次

  • I. 総論

  • 1. 食品安全と食品衛生/ 3

    〔一色賢司〕

  • 1.1 食品安全とは/ 3

  • 1.1.1 食品安全と食品衛生の関係/ 3

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-254-43096-7
タイトルよみ
ショクヒン アンゼン ノ ジテン
著者・編者
日本食品衛生学会 編
著者標目
日本食品衛生学会 ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ ( 00294829 )典拠
出版年月日等
2009.5
出版年(W3CDTF)
2009
数量
643p