アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
- 国立国会図書館請求記号
- RA221-J17
- 国立国会図書館書誌ID
- 000010270022
資料詳細
内容細目：
- アントシアニン研究の歴史と新展開 / 津田孝範 著アントシアニンの化学,植物生化学 アントシアニンの構造とその性質 / 寺原典彦 著アントシアニンの原料植物と分析法 / 熊澤茂則 著...
要約等：
- 生化学から植物での機能に関する知見まで（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
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序章 アントシアニン研究の歴史と新展開/ 1
第1編 アントシアニンの化学，植物生化学
第1章 アントシアニンの構造とその性質
1. アントシアニンの構造/ 9
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北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４７１．４／Ａ
- 図書登録番号：
- 1110383203
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 471.4/ﾂﾀﾞ/
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 471.4-ｱﾝ
- 図書登録番号：
- 102162336
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 4714/ 18/
- 図書登録番号：
- 1102172733
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 471.4-5016-2009
- 図書登録番号：
- 5016610832
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