博士論文

魚醤油中の機能性ジペプチドの単離とその作用および生成機序

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魚醤油中の機能性ジペプチドの単離とその作用および生成機序

国立国会図書館請求記号
UT51-2009-G778
国立国会図書館書誌ID
000010495221
資料種別
博士論文
著者
片山佳子 [著]
出版者
[片山佳子]
出版年
[2009]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
東京農業大学,博士 (農芸化学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ウオジョウユチュウ ノ キノウセイ ジペプチド ノ タンリ ト ソノ サヨウ オヨビ セイセイ キジョ
著者・編者
片山佳子 [著]
著者標目
片山, 佳子 カタヤマ, ヨシコ
出版事項
出版年月日等
[2009]
出版年(W3CDTF)
2009
数量
1冊
授与機関名
東京農業大学