食の安全 : 政治が操るアメリカの食卓
食の安全 : 政治が操るアメリカの食卓
- 国立国会図書館請求記号
- EG261-J54
- 国立国会図書館書誌ID
- 000010509184
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: Safe food
資料詳細
要約等：
- その決定権は、政治とマネーが握っている―（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- マリオン・ネッスル マリオン・ネッスル Marion Nestle ニューヨーク大学，栄養・食品研究・公衆衛生学科教授． 著書に『Food Politics： How the Food Industry Influences Nutrition and Health』(2002年)(邦訳『フード・ポ...
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目次
序 章 食の安全は政治的である
第Ⅰ部 食の安全を拒む
第１章 食中毒と政治――さまざまな問題の始ま
第２章 食肉安全規制への抵抗 1974～1994年
第３章 食中毒予防の試み 1994～2002年
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５５／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1109627941
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ﾈｽﾙ*ﾏ
- 図書登録番号：
- 10214007003
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/2009.7
- 図書登録番号：
- 1009835354
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾈｼ/
- 図書登録番号：
- 122918097
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ﾈｽ
- 図書登録番号：
- 108180662
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-00-023461-0
- タイトルよみ
- ショク ノ アンゼン : セイジ ガ アヤツル アメリカ ノ ショクタク
- 著者・編者
- マリオン・ネッスル [著]久保田裕子, 広瀬珠子 訳
- 著者標目
- 久保田, 裕子, 1949- クボタ, ヒロコ, 1949- ( 00183655 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2009.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2009
- 数量
- 293, 11p