なにわの食文化 : 「天下の台所」からみる日本食

• 資料種別: 図書
• タイトル: なにわの食文化 : 「天下の台所」からみる日本食
• タイトルよみ: ナニワ ノ ショクブンカ : テンカ ノ ダイドコロ カラ ミル ニホンショク
• 著者・編者: 関西大学なにわ・大阪文化遺産学研究センター 編
• シリーズタイトル: Kansai University Research Center for Naniwa-Osaka Cultural Heritage Studies occasional paper ; no.8. NOCHSレクチャーシリーズ ; 第7回
• 著者標目: 関西大学なにわ大阪文化遺産学研究センター カンサイ ダイガク ナニワ オオサカ ブンカ イサンガク ケンキュウ センター ( 01007801 )典拠
• 出版事項: 吹田 : 関西大学なにわ・大阪文化遺産学研究センター
• 出版年月日等: 2009.3
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 53p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--大阪府 ショクセイカツ オオサカフ ( 00597958 )典拠
• NDC9版: 383.8163 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 会期: 2008年7月3日; 文部科学省私立大学学術研究高度化推進事業 オープン・リサーチ・センター整備事業 (平成17年度-平成21年度) なにわ・大阪文化遺産の総合人文学的研究
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-J60
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010566568; http://id.ndl.go.jp/bib/000010566568
• 全国書誌番号: 21659434
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: モダン大阪の台所 / 山下満智子 述日本料理の歴史 / 熊倉功夫 述（提供元: 国立国会図書館蔵書）