Isetan「キッチンステージ」レシピ : 素材から生み出される至極の一皿

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-270-00498-2
• タイトル: Isetan「キッチンステージ」レシピ : 素材から生み出される至極の一皿
• タイトルよみ: Isetan キッチン ステージ レシピ : ソザイ カラ ウミダサレル シゴク ノ 1サラ
• 著者・編者: 伊勢丹 編
• 著者標目: 伊勢丹 イセタン ( 00274053 )典拠
• 出版事項: 東京 : ランダムハウス講談社
• 出版年月日等: 2009.6
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 136p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Kichen stage recipe
• その他のタイトル: Kichen stage recipe Kichen stage recipe
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-J1550
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010584001; http://id.ndl.go.jp/bib/000010584001
• 全国書誌番号: 21664714
• NS-MARC番号: 101405300
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 伊勢丹新宿店本館地下「キッチンステージ」から生まれた素材×有名シェフのコラボレーションレシピを公開。望来豚、キノア、鯵、天王寺カブラなど、素材が主役の新しいレシピを紹介。シェフと生産者との対談も掲載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））