雑食動物のジレンマ : ある4つの食事の自然史. 下

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-492-04353-0
• タイトル: 雑食動物のジレンマ : ある4つの食事の自然史
• タイトルよみ: ザッショク ドウブツ ノ ジレンマ : アル 4ツ ノ ショクジ ノ シゼンシ
• 巻次・部編番号: 下
• 著者・編者: マイケル・ポーラン [著]; ラッセル秀子 訳
• 著者標目: Pollan, Michael, 1955- ( 00695527 )典拠; Russell, Hideko ( 01117334 )典拠
• 出版事項: 東京 : 東洋経済新報社
• 出版年月日等: 2009.11
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 302p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: The omnivore's dilemma
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: 食生活--アメリカ合衆国 ショクセイカツ アメリカガッシュウコク ( 00597912 )典拠; 食品 ショクヒン ( 00572183 )典拠
• NDC9版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: The omnivore's dilemma
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-J129
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010596805; http://id.ndl.go.jp/bib/000010596805
• 全国書誌番号: 21669712
• NS-MARC番号: 103712800
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物＝人間は何を食べるべきなのでしょうか？その答えを求めて食物連鎖をたどります。第１部では、トウモロコシが長い旅を経てファーストフードになるまでの道のりを、第２部では、田園の革新的な農場で地産地消の食事を作り、オーガニックの食事について考察します。第３部では、森林において狩猟採集した食材だけで調理した食事を通して動物を食べることの倫理について考え、完璧な食事とは何かに迫ります。著者自らの実体験の数々がアメリカの食の実態をあぶり出します。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 東京都立中央図書館
• 製作年: 2020-03-29
• 製作年（W3CDTF）: 2020-03-29
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 長野県上田点字図書館
• 製作年: 2019-03-18
• 製作年（W3CDTF）: 2019-03-18
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 下諏訪町 (長野県) : 下諏訪町立図書館 (手製)
• 製作年: 2019
• 製作年（W3CDTF）: 2019
• 所蔵機関: 下諏訪町立図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 障害者用資料総合目録; https://mina.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029713025; http://id.ndl.go.jp/bib/029713025
• 障害者用資料総合目録番号: 10347312
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 311

• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 東京 : 東京都立中央図書館 (手製)
• 製作年: 2020
• 製作年（W3CDTF）: 2020
• 所蔵機関: 東京都立中央図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 障害者用資料総合目録; https://mina.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030518121; http://id.ndl.go.jp/bib/030518121
• 障害者用資料総合目録番号: 10349322
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 311

• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11335137
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 一般注記（コンテンツ）: その他の注記 : 原タイトル: The omnivore's dilemma; その他の注記 : 文献あり 索引あり; その他の注記 : 合成音声; 収録時間 : 11時間40分; 製作注記 : MP3 32kbps; システム要件 : DAISY ver.2.02; 資料の種類 : 音声DAISY
• 製作者: 下諏訪町立図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2019
• 受理日（W3CDTF）: 2019-07-22T20:40:26+09:00
• 記録形式: DaisyAudio
• 記録形式（IMT）: application/zip
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 視覚障害者等用データ送信対象
• 著作権情報: 第37条第3項の権利制限
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 視覚障害者等用デジタル資料; https://mina.ndl.go.jp

• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11537349
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 一般注記（コンテンツ）: その他の注記 : 原タイトル: The omnivore's dilemma; その他の注記 : 文献あり 索引あり; 収録時間 : 12時間57分; 製作注記 : MP3 48kbps; システム要件 : DAISY ver.2.02; 資料の種類 : 音声DAISY
• 製作者: 東京都立中央図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2019
• 受理日（W3CDTF）: 2020-08-26T20:20:21+09:00
• 記録形式: DaisyAudio
• 記録形式（IMT）: application/zip
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 視覚障害者等用データ送信対象
• 著作権情報: 第37条第3項の権利制限
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 視覚障害者等用デジタル資料; https://mina.ndl.go.jp