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食品の化学物質危害防止ハンドブック

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食品の化学物質危害防止ハンドブック

国立国会図書館請求記号
SC186-J40
国立国会図書館書誌ID
000010607575
資料種別
図書
著者
安井明美, 後藤哲久, 湯川剛一郎 編
出版者
サイエンスフォーラム
出版年
2009.5
資料形態
ページ数・大きさ等
298p ; 30cm
NDC
498.54
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目次

  • ◇◆◇目次◇◆◇

  • 第1章 化学物質のリスク評価の現状・仕組みと動向

    <日野明寛>

  • はじめに/ 15

  • 1. 食品の安全性確保におけるリスク分析/ 15

  • 1.1 リスク分析の導入/ 16

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-916164-95-7
タイトルよみ
ショクヒン ノ カガク ブッシツ キガイ ボウシ ハンドブック
著者・編者
安井明美, 後藤哲久, 湯川剛一郎 編
著者標目
安井, 明美 ヤスイ, アケミ ( 01066310 )典拠
後藤, 哲久 ゴトウ, テツヒサ ( 01090301 )典拠
湯川, 剛一郎 ユカワ, ゴウイチロウ ( 00995813 )典拠
出版年月日等
2009.5
出版年(W3CDTF)
2009
数量
298p