美酒の設計 : 極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事
美酒の設計 : 極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事
- 国立国会図書館請求記号
- DL687-J82
- 国立国会図書館書誌ID
- 000010627191
資料詳細
要約等：
- 酒造り歴４５年の経験をもつ高橋藤一は、酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強く見守り続ける。ベテラン杜氏の酒造りの現場を描き、ものづくりの原点に迫ったノンフィクション。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.52-ﾌｼﾞﾀ*ﾁ
- 図書登録番号：
- 10214043859
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 588/ﾌﾋﾞ/郷
- 図書登録番号：
- 124416199
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.52-ﾌｼﾞ
- 図書登録番号：
- 108226115
関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.5-93
- 図書登録番号：
- 1105360281
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.52-ﾆ9Y
- 図書登録番号：
- 08340366
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8387-2039-2
- タイトルよみ
- ビシュ ノ セッケイ : ゴクジョウ ノ ジュンマイシュ オ カモス トウジ タカハシ トウイチ ノ シゴト
- 著者・編者
- 藤田千恵子 著
- 著者標目
- 藤田, 千恵子, 1961- フジタ, チエコ, 1961- ( 00261628 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2009.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2009
- 数量
- 171p