Microbiology handbook. Meat products / edited by Rhea Fernandes.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781905224661 (hbk.)
• タイトル: Microbiology handbook. Meat products / edited by Rhea Fernandes.
• 版: 2nd ed.
• 著者標目: Fernandes, Rhea.
• 出版事項: Leatherhead : Leatherhead Pub.; Cambridge : Royal Society of Chemistry
• 出版年月日等: 2009.
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: xiv, 297 p. : ill. ; 25 cm.
• 並列タイトル等: Meat products
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Meat -- Microbiology.; Meat -- Quality.; Meat -- Preservation.
• DDC: 664.9
• NDLC: PC81
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC81-B4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010641208; http://id.ndl.go.jp/bib/000010641208
• OCLC番号: 472170150; https://www.worldcat.org/oclc/472170150
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211