魚の鮮度に関する研究とくに魚肉の死後硬直現象とその判定法について

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 魚の鮮度に関する研究とくに魚肉の死後硬直現象とその判定法について
• タイトルよみ: サカナ ノ センド ニ カンスル ケンキュウ トクニ ギョニク ノ シゴ コウチョク ゲンショウ ト ソノ ハンテイホウ ニ ツイテ
• 著者・編者: 野口栄三郎 [著]
• 著者標目: 野口, 栄三郎 ノグチ, エイザブロウ
• 数量: 冊
• 授与機関名: 京都大学
• 授与年月日: 昭和32年12月5日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1957
• 報告番号: [報告番号不明]
• 学位: 農学博士
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-農37-90
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010661331; http://id.ndl.go.jp/bib/000010661331
• 整理区分コード: 213