Seafood handbook : the comprehensive guide to sourcing, buying and preparation / from the editors of Seafood business. 2nd ed.

Seafood handbook : the comprehensive guide to sourcing, buying and preparation / from the editors of Seafood business.

2nd ed.

ページ数・大きさ等: vii, 280 p. : col. ill., col. maps ; 28 cm. + 2 posters (81 x 60 cm.)

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資料種別: 図書
ISBN: 9780470404164 (pbk.)
タイトル: Seafood handbook : the comprehensive guide to sourcing, buying and preparation / from the editors of Seafood business.
版: 2nd ed.
タイトル標目: Seafood business.
出版事項: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons
出版年月日等: c2010.
出版年（W3CDTF）: 2010
数量: vii, 280 p. : col. ill., col. maps ; 28 cm. + 2 posters (81 x 60 cm.)
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Fish as food.
Seafood.
Cookery (Seafood)
LCC: TX385
DDC: 641.6/92
NDLC: EF27
一般注記: Includes index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: EF27-B152
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000010673437
http://id.ndl.go.jp/bib/000010673437
LC control number: 2008045580
https://lccn.loc.gov/2008045580
OCLC番号: 244768445
https://www.worldcat.org/oclc/244768445
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211