料理王国 : 春夏秋冬

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-205270-3
• タイトル: 料理王国 : 春夏秋冬
• タイトルよみ: リョウリ オウコク : シュンカ シュウトウ
• 著者・編者: 北大路魯山人 著
• シリーズタイトル: 中公文庫 ; き7-5
• 著者標目: 北大路, 魯山人, 1883-1959 キタオオジ, ロサンジン, 1883-1959 ( 00032451 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社
• 出版年月日等: 2010.1
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 304p
• 大きさ: 16cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 648円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-J381
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010716486; http://id.ndl.go.jp/bib/000010716486
• 全国書誌番号: 21720920
• NS-MARC番号: 104996600
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 篆刻、書画、陶芸、料理などに多彩な才能を発揮し、斬新なアイデアと卓越した美意識とで一大旋風を引き起こした魯山人が、生涯にわたって追究した料理の真髄。 四季折々の食材への徹底したこだわり、その持ち味を最大限に引き出す料理法、さらにはもてなす客人への細やかな気配りなどを、余すことなく披瀝する。 料理...