Foodborne pathogens : hazards, risk analysis, and control / edited by Clive de W. Blackburn and Peter J. McClure. 2nd ed. (Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition)

Foodborne pathogens : hazards, risk analysis, and control / edited by Clive de W. Blackburn and Peter J. McClure.

2nd ed.

(Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition)

国立国会図書館請求記号: SC186-B37
国立国会図書館書誌ID: 000010787628

資料種別: 図書

著者: Blackburn, Clive de W.ほか

出版者: CRC Press

出版年: 2009.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xxii, 1224 p. : ill. ; 25 cm.

NDC: -

すべて見る

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別: 図書
ISBN: 9781439807682 (CRC Press : alk. paper)
9781845693626 (Woodhead : alk. paper)
タイトル: Foodborne pathogens : hazards, risk analysis, and control / edited by Clive de W. Blackburn and Peter J. McClure.
版: 2nd ed.
シリーズタイトル: Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
著者標目: Blackburn, Clive de W.
McClure, Peter J.
出版事項: Boca Raton, Fla. : CRC Press
Oxford : Woodhead Pub.
出版年月日等: 2009.
出版年（W3CDTF）: 2009
数量: xxii, 1224 p. : ill. ; 25 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Bacteria -- pathogenicity.
Foodborne Diseases -- prevention & control.
Food Contamination.
Food Microbiology.
Parasites -- pathogenicity.
Risk Assessment.
Foodborne diseases.
Food -- Microbiology.
LCC: RA601.5
DDC: 615.954
NDLC: SC186
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: SC186-B37
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000010787628
http://id.ndl.go.jp/bib/000010787628
OCLC番号: 312626531
https://www.worldcat.org/oclc/312626531
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211