地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 = Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告
• タイトルよみ: チホウ ドクリツ ギョウセイ ホウジン アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• 巻次・部編番号: 4号 2011年度
• 著者標目: 青森県産業技術センター食品総合研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01191782 )典拠
• 出版事項: 八戸 : 青森県産業技術センター食品総合研究所
• 出版年月日等: 2011
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 刊行巻次・年月次: 1号 (平成20年度)-9/10号 (平成28/29年度)
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute; Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute; 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Chihou Dokuritsu Gyousei Houjin Aomoriken Sangyou Gijutsu Senta Shokuhin Sougou Kenkyuujo kenkyuu houkoku
• ISSN（掲載誌）: 2185-1913
• ISSN-L（掲載誌）: 2185-1913
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center. Food Research Institute
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 奥付・背・欄外のタイトル: 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-G719
• 関連情報: 関連資料 : 青森県ふるさと食品研究センター研究報告 (ISSN:1349-0400); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004325525; 関連資料 : 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 [電子資料] / 青森県産業技術センター食品総合研究所 編 (ISSN:2435-4376); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I030166245
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010822132; http://id.ndl.go.jp/bib/000010822132
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

八戸港に水揚げされるマサバとゴマサバの粗脂肪含有率等について

高鮮度凍結サバの冷凍保管試験

クロマグロの鮮度保持試験

平成23年度新規加工品及び加工方法に関する開発研究