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東アジアにおける食のリスクと安全確保

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東アジアにおける食のリスクと安全確保

国立国会図書館請求記号
EG261-J70
国立国会図書館書誌ID
000010822827
資料種別
図書
著者
南石晃明 編著
出版者
農林統計出版
出版年
2010.3
資料形態
ページ数・大きさ等
287p ; 21cm
NDC
498.54
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資料詳細

内容細目:

食品安全の考え方とフードチェーン 食品安全の考え方と措置の枠組み / 新山陽子 著食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ / 一色賢司 著食の安全確保と情報技術の展望 / 南石晃明 著...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-89732-190-5
タイトルよみ
ヒガシアジア ニ オケル ショク ノ リスク ト アンゼン カクホ
著者・編者
南石晃明 編著
著者標目
南石, 晃明, 1957- ナンセキ, テルアキ, 1957- ( 00208083 )典拠
出版年月日等
2010.3
出版年(W3CDTF)
2010
数量
287p