管理栄養士国家試験・合格支援講座 9 給食経営管理論

• 資料種別: 映像資料
• タイトル: 管理栄養士国家試験・合格支援講座
• タイトルよみ: カンリ エイヨウシ コッカ シケン ゴウカク シエン コウザ
• 巻次・部編番号: 9 給食経営管理論
• 著者・編者: 堀端薫 [指導]
• 出版事項: [東京] : 女子栄養大学社会通信教育部
• 出版年月日等: [200-]
• 数量: ビデオディスク 1枚 (141分)
• 形態の詳細: DVD
• 出版地（国名コード）: JP
• 資料種別（注記）: [映像資料]
• NDLC: YL321
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: YL321-J15814
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010852718; http://id.ndl.go.jp/bib/000010852718
• 全国書誌番号: 21752567
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 161

• 内容細目: 講義開始/各種特定給食施設の特徴/大量調理施設・衛生管理マニュアルについて指導:堀端薫 監修:香川芳子 企画・制作:女子栄養大学社会通信教育部（提供元: 国立国会図書館蔵書）