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調理学 : 食べ物と健康 4 第2版 (新食品・栄養科学シリーズ)

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調理学 : 食べ物と健康 4

第2版

(新食品・栄養科学シリーズ)

国立国会図書館請求記号
EF27-J461
国立国会図書館書誌ID
000010857379
資料種別
図書
著者
木戸詔子, 池田ひろ 編
出版者
化学同人
出版年
2010.3
資料形態
ページ数・大きさ等
186p ; 26cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

新ガイドライン準拠 日本人の食事摂取基準 (2010年版) 準拠

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7598-0589-5
ISBN(セット)
978-4-7598-0482-9 (set)
タイトルよみ
チョウリガク : タベモノ ト ケンコウ
著者・編者
木戸詔子, 池田ひろ 編
第2版
シリーズタイトル
著者標目
木戸, 詔子, 1943- キド, ショウコ, 1943- ( 00838529 )典拠
池田, ひろ, 1942- イケダ, ヒロ, 1942- ( 00838528 )典拠