Food flavour technology / edited by Andrew J. Taylor and Robert S.T. Linforth.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781405185431 (hardback : alk. paper); 1405185430 (hardback : alk. paper)
• タイトル: Food flavour technology / edited by Andrew J. Taylor and Robert S.T. Linforth.
• 版: 2nd ed.
• 著者標目: Taylor, A. J. (Andrew John) , 1951-; Linforth, Robert S. T.
• 出版事項: Chichester, U.K. : Wiley-Blackwell; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell
• 出版年月日等: 2010.
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: xiv, 360 p. : ill. ; 26 cm.
• 並列タイトル等: Food flavor technology
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Flavor.; Flavoring essences.; Flavor -- Analysis.
• LCC: TP418
• DDC: 664/.07
• NDLC: PC51
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC51-B4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010865070; http://id.ndl.go.jp/bib/000010865070
• LC control number: 2009028000; https://lccn.loc.gov/2009028000
• OCLC番号: 427704432; https://www.worldcat.org/oclc/427704432
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211