Ready-to-eat foods : microbial concerns and control measures / edited by Andy Hwang, Lihan Huang.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781420068627 (hardcover : alk. paper); 1420068628 (hardcover : alk. paper)
• タイトル: Ready-to-eat foods : microbial concerns and control measures / edited by Andy Hwang, Lihan Huang.
• 著者標目: Hwang, Andy.; Huang, Lihan.
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press
• 出版年月日等: c2010.
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: xii, 259 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food -- Microbiology.; Food -- Safety measures.; Ready meals.; Convenience foods.; Food contamination.
• LCC: QR115
• DDC: 664.001/579
• NDLC: PC111; PA411
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC111-B8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010888360; http://id.ndl.go.jp/bib/000010888360
• LC control number: 2009048853; https://lccn.loc.gov/2009048853
• OCLC番号: 476834729; https://www.worldcat.org/oclc/476834729
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Microbiology of ready-to-eat foods / Divya Jaroni, Sadhana Ravishankar, Vijay JunejaDelicatessen salads / Cheng-An HwangThe safety of ready-to-eat dai...